Créez vos fiches techiques, optimisez votre capacité de production

Avec ogmah, créez et gérez vos fiches techniques en toute simplicité grâce à l’IA. Structurez vos recettes avec précision, intégrez automatiquement les prix fournisseurs et obtenez une analyse instantanée des valeurs nutritionnelles et du prix de revient. Pensé pour les chefs et créateurs, notre outil favorise la collaboration entre les équipes et garantit une gestion fluide et optimisée de vos menus.

Maîtrisez les KPIs de votre établissement avec Ogmah

Recettes centralisées

Composition détaillée grâce à l'IA

Sous-recettes intégrées

Optimisation des coûts

Mise à jour automatique

Communication interservices fluide

Prix fournisseurs synhcronisés

Les fonctionnalités clés d’OGMAH

Création simplifiée des fiches techniques

Construisez et gérez vos fiches recettes de
manière structurée grâce à une méthode
rédactionnelle standardisée.

Rédaction détaillée des fiches techniques

Sous recettes, recettes et compositions.

Calcul de taux de pertes

Selon la méthode de taillages
et de cuissons choisie.

Assistance IA

Profitez d’un accompagnement intelligent pour
connaître le calcul des coûts et l’intégralité
des allergènes.

Communication uniformisée

Assurez vous de la bonne compréhension des directives. Fluidifiez la communication entre les pôles grâce à un outil centralisé et intuitif.

Des fiches techniques simples et intuitives pour améliorer la rentabilité de votre restaurant

Les fiches techniques ne sont plus une contrainte. Notre outil vous permet de gérer efficacement vos recettes, en optimisant les coûts des ingrédients et en garantissant la qualité constante de vos plats. Centralisez toutes les informations nécessaires à la préparation de vos plats et assurez-vous que vos équipes disposent des bonnes pratiques en cuisine, à tout moment. Optimisez vos ressources et réduisez les gaspillages en maîtrisant chaque aspect de la production.
Services associés

Découvrez toutes nos fonctionnalités