Chez ogmah, on sait qu’un bon cocktail, c'est plus qu'un process bien exécuté. C’est une recette précise, des gestes répétés, des produits bien gérés — et une équipe bien formée. ogmah vous aide à structurer l’exigence du mérier, sans brider l’expérience client.
Toutes vos recettes de boissons sont centralisées, claires, et reproductibles. Résultat : une constance parfaite, quel que soit le barista derrière le comptoir.
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ogmah vous aide à piloter les consommations : lait, sirops, grains, boissons végétales… Vous évitez les ruptures comme les surstocks.
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Modifier un dosage, tester une nouvelle boisson ou réajuster un prix ? ogmah vous permet de le faire en quelques clics, tout en gardant la main sur vos marges.
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Grâce à une gestion fine des portions et un suivi des pertes, vous optimisez chaque ingrédient utilisé, pour plus de durabilité et de rentabilité.
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Fiches recettes, process standardisés, suivis automatisés : ogmah facilite l’intégration des nouveaux mixologues et l’harmonisation des pratiques en équipe.
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Ogmah réinvente la manière dont vous gérez votre cuisine avec une technologie intuitive et performante. Vous pouvez désormais anticiper les besoins de votre équipe, ajuster les coûts des ingrédients en temps réel et garantir des recettes rentables.
Suivi des coûts en temps réel
Anticipation des besoins d’approvisionnement
Centralisation des processus de gestion
Calcul de coût de recette
Maximisez vos marges, simplifiez votre gestion.
