Chaque gramme compte, chaque minute aussi. ogmah accompagne les artisans boulangers et pâtissiers dans la gestion fine de leur production, pour garantir constance, rentabilité et réactivité au quotidien.
ogmah vous aide à structurer vos préparations, même les plus techniques comme les recettes fractionnées, cuissons longues, assemblages… tout est documenté, clair et duplicable.
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Pour chaque plat ou produit, vous visualisez les coûts matières, le temps de préparation, et la marge générée. Une vision claire pour piloter votre offre avec précision.
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Fini les tableaux éparpillés : ogmah regroupe vos besoins en un seul espace. Commandes centralisées, mercuriales à jour, meilleure gestion des achats.
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Anticipez les volumes à produire selon vos ventes ou événements, et prévoyez le matériel nécessaire. Moins de stress en production, plus d'efficacité en cuisine.
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Grâce à une meilleure planification et à une gestion fine des stocks, ogmah vous aide à produire juste ce qu’il faut — ni plus, ni moins.
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Ogmah réinvente la manière dont vous gérez votre cuisine avec une technologie intuitive et performante. Vous pouvez désormais anticiper les besoins de votre équipe, ajuster les coûts des ingrédients en temps réel et garantir des recettes rentables.
Suivi des coûts en temps réel
Anticipation des besoins d’approvisionnement
Centralisation des processus de gestion
Calcul de coût de recette
Maximisez vos marges, simplifiez votre gestion.
